はりはりかすうどんとは？水菜と黒胡椒の新感覚｜麺くい やまちゃんで実食

麺喰いやまちゃんに行ってきました。最近よく行きます。
最初の注文はやっぱり親子丼です。

ここにきて親子丼はやっぱり外せません。いつもながら旨いです。
そしてうどんは以前メニューで見かけて気になったはりはりかすうどんです。

はりはりとは水菜のことらしいです。そして黒胡椒がたっぷりかかっています。
出てきたときの匂いもスパイシーです。そして食べてみると程よくパンチがある。
水菜のシャキシャキ感と油かすの柔らかさが程よい一体感です。
黒胡椒で結構味は濃いめになっていますが、これはこれで新しい味でした。
そういえば食後におかみさんがメニューの改変を考えていると言ってました。
それは楽しみなんですけど、どうも大将的には丼をなくそうかと思っていると
ですがここの丼はぜひとも継続してもらいたいです。