2015年の年末に買ったHARIO「フタがガラスのご飯釜」。この記事は購入当時の開封・初炊きレビューですが、先に結論を書いておくと——10年以上たった今もこのご飯釜が現役で、我が家に炊飯器はありません。
高級な電気炊飯器は使ったことがないので比較はできません。それでも、これで炊いたご飯から炊飯器に戻る気にはならないままです。
・ガス火で炊く土鍋タイプ。10年使っても現役（炊飯器は手放した）
・炊き方は簡単: 強火→フタが口笛みたいに鳴ったら1分→火を止めて蒸らし15分
・最大のコツは蒸らし時間。ここをサボるとこびりつく
・難点は重さと「ガラスなので割れそうな緊張感」
・ご飯の美味しさは体感3割増し。米の消費量が確実に増える
年末のことですがご飯を炊くためのご飯釜を購入しました。コンロを使ってガス火で炊く土鍋のような感じの物でHARIOのフタがガラスのご飯釜と言う商品です。
今回は自宅用とキャンプ用に３合用と１合用を購入。２つで１万円を軽く超えている値段だったはずです。
結構しっかりした箱でずっしりした重さがある
大きめのダンボールに３合用と１合用の釜が２つ入っています。綺麗な光沢のあるちょっと高級そうな箱に入っています。
箱を開けてみるとこんな感じで蓋が逆さまになって梱包されています。
そして土鍋本体はこんな感じ。
大きさが分かるようにタバコを比較対象においてみました。
特別大きいわけでは無くそれほど邪魔になる大きさでは無いですね。
蓋がガラスなので取り扱いに注意が必要
鍋に蓋をシメてみるとこんな感じの見た目になります。
蓋の開け閉めをしてみると割りと慎重にしないと割れてしまいそうな音がしますｗ
鍋も蓋もそれなりの重さがあるので取り扱いには注意ですね。
ちなみに箱のなかには商品の説明や美味しいごはんの炊き方を書いてある紙が入っています。
実際にご飯を炊いてみた
コチラの釜は簡単にご飯が炊けるように蓋の上から音が出るようになっています。
米を水に浸けてしばらくおいてからコンロで強火にします。そうすると中でぶくぶく泡のようになるのがガラスの蓋から見えるんです。
このぐらいになると蓋から蒸気が吹き出し口笛のような音が鳴り始めます。
この段階で１分ほど待ち、後は火を止めて１５分ほど蒸らします。
炊けたご飯を食べてみる
今回は白米ではなくやずやの雑穀を混ぜたご飯を炊いてみました。
心なしかいつもよりご飯がいつもよりつやつやしている気がします。
食べてみるとやっぱり美味しいです。
ちなみにこの炊き方でご飯を炊く時に大事なのは蒸らしの時間です。ちゃんと蒸らしをしないとご飯が焦げ付いたりします。
土鍋や飯ごう炊飯などでご飯を炊く練習には調度よいかもしれません。
を利用してみてはどうでしょうか。
