我が家の年末年始は、カニ鍋を囲むのが昔からの恒例です。この記事は2015年の正月に食べたカニ鍋の記録に、そこから10年カニ鍋を続けてきてたどり着いた「カニ鍋はポーション（むき身）が正解」という結論と、生協のカニからネット通販に乗り換えた経緯を足して、2026年7月時点で書き直したものです。
- 鍋に入れるなら：殻付きよりポーション（むき身）が圧倒的に食べやすい
- ポーションの弱点：殻から出る出汁は減る。出汁重視なら肩肉やハーフポーションの併用もあり
- 我が家の買い方：生協のカニからネット通販に乗り換え。理由は「自分で選べて、比べたら安かった」から
- 買う時期：年末は売り切れが早いので早めに（時期と配達日は訳ありカニの記事に）
2015年の正月もカニ鍋｜このときのカニは生協で買ったもの
例年ならカニとフグの両方で鍋をするのが我が家の慣例なんですが、この年はなぜかフグ無し。普通のカニ鍋の正月でした。
このときのカニは、母親が生協（コープ）で買ってきたものです。いつもスーパーで買う冷凍のカニよりちょっと良いものだったらしく、実際に甘みがあって味がしっかりしていました。鍋用に買ってきたスープも当たりで、正月の鍋としては文句なしでした。
カニ鍋はポーション（むき身）が正解だと思う理由
写真を見てもらうと分かるとおり、このときのカニはポーション（殻をむいてある棒身）です。カニ鍋を何年もやってきて、鍋に入れるならこれが一番だと思っています。
理由は単純で、殻付きのカニは食べるのがめんどくさいからです。ハサミで切って、身をほじって、手はベタベタになって、その間に鍋はどんどん進んでいく。特に肩の部分は手間のわりに食べられる身が少ないので、僕は昔から好きじゃありません。
ポーションなら箸でつまんでしゃぶしゃぶして、そのまま口に運ぶだけ。食べる作業が軽いと会話も進むし、家族の鍋には特に向いています。
ポーションの弱点｜出汁だけは殻付きに負ける
ポーションにも弱点はあります。カニの旨味は殻からもかなり出るので、むき身だけの鍋は出汁の深みでは殻付きに負けます。カニ専門店が鍋用に肩肉入りのセットや、殻を半分残したハーフポーションを勧めるのはこれが理由です。
我が家の落とし所は、市販の鍋スープで出汁を補うやり方です。この年の鍋もスープが当たりだったので成立していました。出汁までカニでこだわりたい人は、食べやすいポーションを主役にして、安い肩肉を出汁要員として足すのが良いと思います。
生協のカニからネット通販に乗り換えた理由
生協のカニに不満があったわけではありません。スーパーの冷凍カニは品質のムラが大きいですが、生協のはちゃんと美味しかったです。
ただ、生協は母親がカタログで頼む方式なので、自分でカニを選べないんですよね。もっとでかい足にかぶりつきたいとか、量と価格をいろんな店で見比べたいとか、そういう欲が僕にはありました。
それでこの年の年末、初めてネットのカニ通販を使ってみました。選んだのは大手のかに本舗。母親にコープのカタログと見比べてもらったら「こっちのほうが安い」とのことで、届いたバルダイ種の大ズワイも大満足でした。そのときの実食レビューはこちらです。
かに本舗の口コミ｜バルダイ種オオズワイガニ2kgを買ってみた感想
以来、我が家の年末のカニはネット通販が定番になっています。
2026年9月時点の公式サイトでは、鍋向きの生ずわい半むき身セットが2kg超11,800円（送料無料）から出ています。訳ありのボイルずわい姿（約3kg）13,800円もあります。
価格は時期で変わるので、注文前に公式サイトで確かめてください。
年末は良いものから売り切れていくので、注文の時期と配達日の決め方は、訳ありカニの記事にまとめています。
訳ありカニはなぜ安い？足折れでも大丈夫？カニ通販歴10年の僕の答え【2026年】
ポーションは楽天でも「訳あり」などの条件で探せるので、まずどんなものがあるか眺めてみるのも楽しいです。
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年末のおせちは、カニを別で頼むので、カニがメインになっていない物を選んでいます。2026年は匠本舗の早割で注文しました。
