2011年1月、雪の積もった出石（いずし）へ、犬2匹を連れて皿そばを食べに行った記録です。
うちにとって出石は「犬の散歩と皿そばがセットで楽しめる町」で、この頃は何度も通っていました。この日の目的は近又の皿そばと、雪化粧した出石城跡の散歩です。
※実食・体験は2011年1月のものです。
・出石城跡の周辺は犬連れ散歩にちょうどいい（橋の下の小川にも降りられた）
・皿そばは近又で20皿。完食でもらえる「皿そば之証」はこの日で2枚目
・薬味の投入順で味変しながら食べるのが僕の型
・冬の出石は雪化粧した城下町の景色が付いてくる
雪化粧した出石城跡を犬と散歩
出石城跡の付近は結構な積雪でした。淡く雪の積もったお城跡は情緒があって、なごみます。
この橋の下が小川になっていて降りられるので、犬たちと散歩しました。
この二人は親子だからいつも一緒。ただ、実はレナは水が苦手です。このおびえた表情。
そしてこっちを見る。助けてほしいのか？
そんなやり取りをしていると、母のランがレナの方の岸に渡っていきました。
近又で皿そば20皿。僕の食べ方の型
散歩のあとは、この日の本命である近又へ。いつも通り、まずは10皿からスタートです。
時間が中途半端でお客さんがほとんどいなかったからか少し待ったので、その間に薬味を撮りました。
そしておそば登場。
僕のおすすめの食べ方はこうです。
・1〜6皿目: 大根おろし・ねぎ・わさびで食べる
・7皿目〜: 玉子を投入。味が一気に変わる。個人的にはこの第2段階が一番おいしい
・13皿目あたり: つゆが薄くなるので、つゆ追加とともにとろろを投入
・あとはそのまま20皿まで食べまくる
そうして20皿を完食するともらえるのが「皿そば之証」。この日で2枚目でした。
家で出石そばを食べるなら
出石そばは通販でも買えます。皿そばスタイルの乾麺・半生麺セットが各社から出ているので、家で薬味と玉子を用意すれば「なんちゃって近又」ができます。
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