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夏が迫って来てそろそろ本格的に暑くなってきた7月初旬、なぜかBBQがしたくなったのでサバゲ仲間と一緒に大泉緑地でBBQしてきました。
普段は準備とかがめんどくさいので他の人に全部丸投げするんですけど、今回は僕がコストコの牛タンを食べたかったんで前日に買い物に行きました。
それでついでにコストコでいろいろと揃えてコストコ肉BBQをコンセプトにして楽しんできました。
夏の大泉緑地はBBQする人で一杯になる
僕は食材とファイアグリルを持っていくだけでしたけど、他の準備は全部いつもの友人にお任せ。
時間がたてば日差しで暑くなりそうな気がするからタープも立ててもらいました。
この段階でまだ朝の11時前ですけどすでにしっかりテント立ててる人がいてたりBBQを開始してるグループがあったりで今日も人が多くなりそうです。
実際に昼頃になったら色んな場所でBBQしてる人が多かったです、夏休みとかは大変そう。
ある程度セッティングが終わったら友人が持ってきてくれた天寅名物コロッケサンドって言う食べ物を食べてみます。
パンを使ったコロッケサンドじゃなくてコロッケの間にたまごサンドの中身を挟んだデブ活メニューです。
僕は知らなかったんですけどこれを売ってるお店がケンミンSHOWに出た有名なお土産です。
一個100円と言うリーズナブルな値段なんで子供のお小遣いでも変える優しさ価格です。
味の方は普通に旨いコロッケとたまごサンドを食べてる感じ、ちょっとジャンキーな感じが食欲を刺激します。
お店は駒川駅前の商店街とあびこにあるので興味があれば買いに行ってみてください。
コストコ肉は大人数BBQならコスパが良いけど少人数なら赤字になる
おやつを食べてしばらくしてから肉を焼き始めました、最初はやっぱり牛タンです。
しっかり焼いてから塩コショウで食べてみました。ちょっと焼き過ぎで固くなってた笑
まあ普通に美味しいです。
続いて同じくコストコで買ってきたカルビとしいたけ、誰かが持ってきたフランクフルトを焼きます。
コストコの牛肉はお手頃価格のチョイスと高級志向のプライムがありますけど、今回買ったカルビはチョイスの方です。
プライムのお肉は塊とかがほとんどやったんで切り分けるのが面倒なんで今回はやめました。
逆にシュラスコみたいに焼きながら切る食べ方するならプライムの方が良いですね。
牛肉は普通に旨かったです。今回は焼肉のタレもコストコで叙々苑のタレを買ってきてそれで食べたんですけどあっさり目で僕好み。
続いて同じくコストコで買って大量にあるしいたけを食べてみます。
しいたけはやっぱり醤油をかけて食べるのが好きです。
ちなみに最初しいたけを焼く時に今回運転手をしてくれた友人がなんと軸側を下向きにして焼き始めたときは思わずビンタしてやろうかと思いました。
しいたけの旨味が詰まった汁を全部捨てるとか正気の沙汰じゃない笑
そう言えば面白かったのがこの椎茸、口に入れてみたらなぜか雨に濡れたうちのトイプードルみたいな匂いがしてちょっと微妙でした。
ちょっと肉を食べてお腹も落ち着いたんでしいたけとエリンギでアヒージョ的な何かを作ります。
同時にホイル焼きも作ってそちらはバター醤油味にします。
エリンギもコストコで買ってきたんですけどこれがかなり美味しくてむしろ肉よりエリンギが人気かってくらいみんなでバクバク食べてました。
確か500gで300円程度やったんでBBQの時におすすめです、めっちゃ量が多いけど。
ある程度肉とエリンギを食べたら今度はバナメイエビを焼いて食べました。
BBQの時ってめんどくさいし手が汚れるけどエビは食べたいんですよね。
SOTOの燻家(スモークハウス) ST-114で簡単燻製作り
今回は最初の段階でダンボール燻製器で燻製を仕込んでました。本格的な燻製器は高いし面倒ですけどダンボールのはお手軽です。
燻製チップに火を点けて完全に燃え尽きるまで放置してたんで、だいたい3時間程度経ったのがこの状態です。
チーズがいい感じに色がついててうまそうです。食べてみたらほんのりスモーキーな味で旨いです。
ウインナーの方がしっかり煙の香りがついてて旨かったですね。
卵はめんつゆに漬け込んでたらしいんですけど、その影響かちょっとしょっぱかったです。
まとめ
大泉緑地でのコストコ食材BBQとダンボール燻製器で簡単燻製作りの様子でした。
今回コストコでメイン食材を揃えましたけど参加人数が5人やったんで正直赤字でした笑
多分10人ぐらいいてるといい感じにお金と食材の量のバランスが取れると思います。まあ単純に買いすぎたってのもありますけどね。
あと友人が持ってきたSOTOの燻製器、お手軽に燻製が作れていい感じでした。
個人的にはチーズはもっとガッツリ燻製の香りが付いてるほうが好みなんですけどそのへんは燻煙の時間とかで調整できそうですね。
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